山東昭子参議院副議長が国民に檄！「日本食に誇りを」

　３月４日、山東昭子参議院副議長を国会に訪ねた。同議員は自民党両院議員総会長時代に食育調査会長などを務め、「食育」の普及と定着に努めてきた。「以前は食育ということばを知っている人が30％程度だったのに対し、今では知らない人が30％と逆転した」と話す山東昭子議員。外国語に訳しにくいとされる「食育」は、今では外国でも「ショクイク」として浸透しつつある。
　昨今、ライフスタイルの変化から洋食化した日本の食生活については、「長寿大国ニッポンを作り上げた日本食に、もっと自信と誇りを持たなければならない」と檄をとばす同議員は、健康食品業界を代表する(財)日本健康・栄養食品協会の会長でもある。消費者庁で行なわれている「健康食品に関する表示検討会」に関しても意見を聞いた。

　詳しくは、4月発行予定の『I・B春期特集号／食と健康』で紹介する。
　

山東昭子参議院副議長（国会・副議長室で）

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