同社は有明海に生息する「ナルトビエイ」を用いた機能性食品の研究開発事業を展開している。ナルトビエイはトビエイ科マダラトビエイ属の魚類。アサリ、タイラギなどの２枚貝が主食で、漁獲高減少の一因とされているほか、強いアンモニア臭があり、食用としても難しいため、これまで捕獲しても廃棄処分するしか方法がなく、「有明海の厄介者」とされていた...（⇒つづきを読む）


◆健康情報サイトはこちら >>
健康情報サイトでは健康・食に関する情報を一括閲覧できるようにしております。

※記事へのご意見はこちら