お酢と野菜のカジュアルダイニングOSTERIS　ACETO（オステリア　アチェート）が９月27日、福岡市中央区大名にオープンした。大名地区でのお酢専門店は、当店が始めて。

　同店は、お酢カフェとして人気のアチェートカフェ笹丘店（福岡市中央区笹丘）の姉妹店。カジュアルな内装の笹丘店は昼の憩いの場として、シックな内装の大名店は夜の寛ぎの場として使い分けるのもいい。シェフでもある平辻宏店長のお勧めは「コラーゲンハンバーグ」。「これはもう、一度ぜひ食べていただきたい」と太鼓判を押す。

　もともと平辻店長は大のお酢嫌い。健康を意識して当店の酢ドリンクを飲用しているうちに大好きになったという。もちろん、今は大好きだ。料理は、「酢嫌いだったシェフが作るお酢の創作料理とはどんなもの？」と興味を持って訪れる人たちにも好評だという。

　営業時間はランチタイム午前11時30分～午後２時30分。カフェタイム午後２時30分～午後６時。ディナータイム午後６時～午後12時。ランチタイムはサラダと惣菜が食べ放題。

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