a href="http://ib-kenko.jp/2012/12/13/kouen1.jpg" target="_blank" >　疫学調査で、ニンジンや緑黄色野菜などの野菜を取る人たちは、がんになりにくいというデータがあり、これらの共通因子として、「β-カロテン」が注目された。
　β-カロテンはレチノール（ビタミンA）になり、レチノールの血中濃度が高い人は「口腔ガン」「消化器ガン」「肺ガン」にかかり難く、β-カロテン含有量の多い食事をする人ほどガンになりにくいことが明らかになった...（⇒つづきを読む）


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