青魚などに含まれるオメガ３（n-3系脂肪酸）は現在、清涼飲料水、ソーセージや粉ミルク、ヨーグルトやお菓子など、さまざまな食品に添加されるようになった。しかし、食品での商品化で問題になるのが、オメガ３の元になる魚油の臭いだ。（株）エフビー開発した『DHAΩ３』は、臭いがほとんどない食品用の魚油。食事にかけるだけで簡単にDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA（エイコサペンタエン酸）などのオメガ３が摂取できることから、さまざまな業界、企業から注目を集めている...（⇒つづきを読む）


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