2013年度予算で農林水産省が実施する「農産物に含まれる機能性成分の有効性に関するヒト試験」の詳細が、17日までに明らかになった。８品目が対象のヒト試験と、３地域で行なうコホート研究によって有効性データを収集する。研究成果は、スーパーや食堂などで勤務する管理栄養士を通して、消費者に直接伝える計画。生活習慣病の予防を目的に、食生活の改善に役立ててもらう考えという...（⇒つづきを読む）


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