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海外での実績を新機能性表示に
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2014年4月 4日 15:17

 DSMニュートリションジャパン(株)(本社:東京都港区、JOS,VAN-RUYVEN社長)は3日、都内で「注目素材の機能性表示とエビデンス」と題したセミナーを開催した。EPA・DHAやルテインの最新研究成果をはじめ、同社が欧米で培ってきたヘルスクレーム表示への対応例などを紹介した。取引先や業界関係者、マスコミ関係者など60人以上が参加した。

海外での機能性研究が紹介された はじめに同社ヒューマンニュートリション本部のフランシスコ・デミンゴ氏が登壇。現在、消費者庁が検討を行なっている新機能性表示制度の進捗状況の概要を説明。「検討会での対策方針案は、方針"案"と言っても、ある程度決まったことについて議論しているため、大きな変更はないと業界では見られている」とし、今後、検討会で討論される効果効能表示に関しても、関与成分を明らかにして、その表示の根拠を示す必要が求められることなどを解説した。

 DSM本社では、すでに展開する複数の機能性原料が、欧米諸国の制度下で機能性表示を行なっており、具体的な商品に導入されている。
 デミンゴ氏は、同社がケミン社とともに供給するルテイン原料の米国での表示例をスライドで紹介。
また、米国より審査が厳しいとされる、欧州食品安全機関(EFSA)のヘルスクレームが認められたトマト由来の機能性原料「フルーツフロー」について解説した。この原料はEFSA の最高ランクのヘルスクレームである第13.5条で初めて認められ「正常な血小板凝集の維持による健全な血流維持」の表示許可を得ている。スライドでは、「フルーツフロー」がどのような機能性研究を行なったかなども解説した。

 同社では、こうした実績のほか、国内外のビタミンや微量栄養成分などの機能性研究をまとめた情報サイト「NUTRI-FACT」による情報発信を行なっており、そうした情報をもとに今後、具体化される新機能性表示制度に対応していくとした。

 その後、「オメガ3 DHA 脳の発達や行動、学習のために」と題しオックスフォード大学社会生活・福祉学部上級研究員のアレックス・リチャードソン博士が講演。

 リチャードソン博士は、現代人の食生活が変化し、海産物の摂取量が減少し、脳と神経系の正常な構造と機能にとって重要な長鎖オメガ-3(EPA・DHA)の組織中濃度が低下していることを紹介。「人間の脳の60%は脂肪で、長鎖オメガ-3脂肪は健全な脳の発達に不可欠」とした。その具体例として英国で行なわれた「オックスフォード-ダラム研究」や「DOLAB研究」などを紹介した。
 前者は学業不振児117名を対象とした試験で、これらの児童に6週間、海藻由来のDHA配合カプセルを摂取させる試験を行なった。その結果、プラセボ群に対して、読解力・記憶力・行動力の向上がみられた。
 後者は、正常能力を持つが読書能力が一般レベルより低い正常児360名を対象に、海藻由来のDHA配合カプセルを摂取させ、読書能力の向上やADHD(注意散漫・多動性障害)症状の改善などが確認された。リチャードソン博士は、「血中DHA濃度はこうした児童の行動と学習に直接関係している。このような小児にDHAをサプリメントとして与えることで、行動や学習を改善することができる」とした。

 続いて、マンチェスター大学・シニア臨床講師のタリク・アスラム氏が「治療より予防しよう」と題し登壇。ルテインやゼアキサンチンなどの機能性素材摂取と加齢性黄班変性症(AMD)の予防について講演した。

 アスラム氏によると、AMDのリスクファクター(危険因子)は、改善可能なものと改善不可能なものの2つに大別される。可能な因子は脂肪分の多い食事の改善や肥満の改善、ブルーライト対策、酸化ストレス対策、2型糖尿病対策など。一方、不可能なものはAMDの家族歴や遺伝子型、虹彩の色、遠視などが挙げられるとした。

 アスラム氏は、遺伝や家族歴などから個人差はあるが、食生活での摂取栄養素などからAMDの発症リスクは改善できると述べた。そして、米国国立衛生研究所(NIH)で行なわれたAMD予防に対する大規模臨床試験AREDS(Age-Related Eye Disease Study )1やAREDS2の処方成分をもとに、アスラム氏が行なったMPOD(黄斑色素光学密度)測定器併用によるルテイン・ゼアキサンチンなどの機能性成分のAMDへの有用性を解説した。

【池田 光孝】

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