冷凍食品の購入場所として、圧倒的な強さを誇るスーパーマーケット。しかし、冷凍食品販売を行なう地場小売業に対して聞き取り調査を行なった結果、意外な事実が判明しました。ライフスタイルの多様化はすなわち、購入場所や購入方法の多様化でもあります。消費者の冷凍食品購買データや地場小売業の販売状況から、今後の冷凍食品市場の可能性を探ります。

　現在、日刊流通メルマガにて冷凍食品に関する考察記事を連載中です。今回お申込みいただいた方には、本連載のバックナンバーをお送りさせていただいております。

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