２月10日、健康食品としても人気の高いお酢を料理やドリンクに使う「アチェートカフェ」にて「夜ランチ＆ジャズライブ」が行なわれた。同カフェでは、ソフトドリンクやお酒に多種多様のお酢を使用することで、より健康的に、より美味しく、より気軽にお酢を摂取することができる。また、料理歴22年の平辻シェフがつくるイタリア料理にも、その食材（有機野菜など）に適したこだわりのお酢が使用されており、食材本来が持つ旨みなどを存分に堪能できる。

　この日は、バレンタインにちなんだ恋の歌やアイの歌を中心にセレクトしたジャズライブが展開された。癒し系の歌声の井上有さんと心地良いピアノを奏でる小森陽子さんといった実力派アーティストが客席のすぐ側で生ライブを行なった。

　贅沢な空間と美食美酒がそろうこのお店では、梅酢や博多あまおう酢、柿酢にブルーベリー酢などといった酢が１杯500円程度で楽しむことができる。「健康を意識されている方が多いためか、リピーターの方々が多いですね。美味しい料理とお酢を楽しんでもらえると嬉しいです」と平辻シェフ。

　このアチェートカフェのオーナーである掛江一也氏は、立ち上げについてこう語る。「もともと、妻のがんをきっかけに食生活を見直しました。そうしたところ、妻のがんは再発もせず仕事に復帰できたんです。そこで食への重要性に気づき、健康食品の会社を設立しました。そのなかで昔から日本で食されているお酢の良さを多くの人々に伝えたいと思い、このお店を構えました」。

　食文化の素晴らしさを伝えるとともに健康への気遣いも申し分ないアチェートカフェ。２月25日（土）・26日（日）には、古典落語をこよなく愛する柳家小団治師匠を囲んでの「笹丘のお酢カフェ 落語と食事の会！」が開催される。こちらは各日限定25名となっているのでご予約はお早めに！

■アチェートカフェ
本店所在地：福岡市中央区笹丘1-23-2
営業時間： 11：30～21：00　※日曜日は店休日

＜お問い合わせ＞
TEL：092-717-1025

▼関連リンク
・http://www.acetocafe.com


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