＜由来成分が５種類以上＞
　――青汁に関しては、原材料が５種類以上に渡るので、１つ１つこの工程を経て、精査されるということでしょうか。

　今田　そういうことです。現在、JHFA青汁部会の参加企業は14社になります。原料として、主なものはケール、大麦若葉、桑の葉、明日葉、熊笹になります。さらに、長命草（ボタンボウフウ）、蓬、甘藷の葉も検討されています。さらに、青汁の場合は、共通する成分と特定成分にも分かれておりますので、とても大変です...（⇒つづきを読む）


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