（株）ユーグレナ（本店：東京都文京区、出雲充社長）は22日、同社が供給する石垣産ユーグレナ（ミドリムシ）がレストラン「デニーズ」の美・健康メニューのひとつ「黒の美健バーグ膳～銀あん仕立て」の食材として採用されたと発表した。29日から全国約380店舗で販売される。
ハンバーグには、ユーグレナのほか、ひき肉を中心に「まごわやさしい（まめ、ごま、わかめ、野菜、魚、しいたけ、いも）」食材を使用。塩麹で蒸したホウレン草、レタス、パプリカなど10種類の野菜を敷き、栄養素がバランスよく摂れるようにしている。ユーグレナの使用によって、さらに59種類の栄養素が摂れることがアピールできる。
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