近年、機能性食品・健康食品の開発について、地域振興を目指した産学官による連携事業の動きが活発化している。また、消費者の安全・安心な食品への関心が、事業者間でのラベル表示や知的財産権に対する問題意識を高めている。
急速な高齢社会に突入することで健康への関心も根強く、各地で開催されている講演会では、「健康」をテーマにした話題が増えてきた。以下、２月19日～３月14日までに開催される主な講演会をピックアップしてみた。