2024年03月30日( 土 )

流通業界、市場変化の臨界点(29)

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スーパーマーケットのイートインは、うまくいくか

ryutu ここで、我が国と米国の食事事情を検証してみたい。最近の流行りのかたちに、「イートイン」を持ったスーパーマーケットがある。イートインとは、店で売っている商品を店内で食べることができる形態の店で、アメリカの高質店では一般的になりつつある。
 これは、デリカテッセンや飲料、カット野菜やカットフルーツなど、自分たちが提供する売り場商品を、そのまま店舗内で消費してもらおうというかたちである。最近では、ワインバーなどアルコールを提供する店舗も出てきている...(⇒つづきを読む)

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