• このエントリーをはてなブックマークに追加
2019年09月03日 10:03

松屋のとんかつ店「松のや 中洲店」オープン

とんかつ店「松のや」

 (株)松屋フーズホールディングス(本社:東京都武蔵野市、瓦葺一利社長)は、同社の展開する牛丼チェーン「松屋 中洲店」に隣接して、とんかつ店「松のや」をオープンさせた。中洲川端駅から徒歩1分の複合ビル1階に立地しており、昼食時は周辺企業の会社員などでにぎわう地域。

 とんかつ店「松のや」は、全国に192店(19年7月末時点)を、セルフサービス店を中心に展開しており、とくに九州では中洲店を含めたすべてがセルフサービス店となっている。

カラーモニター付き券売機

 中洲店では、入店したらカラーモニター付きの券売機で商品を選び食券を購入。支払いは現金をはじめ、QRコード決済やSuicaなどの交通系電子マネーが使用できる。食券購入時点で厨房に注文が入るため、店員を呼ぶことや食券を見せることなく厨房で調理が開始される。調理が完了したら食券番号で出来上がりを知らされ、カウンターに取りに行くシステム。

 同社は2013年3月期に「松屋」の店舗数がピークの996店に達し、単独ブランドでの1,000店舗達成が目前だったが、翌14年3月期より出店政策を一転、「松屋」店舗の閉店整理を進めるとともに、とんかつ店「松のや」へ出店主軸を移した。13年3月期の売上高は前年比104.5%の790億9,173万円と増収となったものの、経常利益高は前年比40.0%減の19億5,054万円と大幅減益となったことが背景にある。

 18年3月期は「松のや」で40店を出店し、「松屋」ほかとあわせたグループ合計店舗数は1,174店となった。すき家1,931店、吉野家1,215店(いずれも19年7月末時点)と追う立場にある一方、新サービスの導入や対応では他社の先を行く取り組みが注目を集めている。

 同社では、業界内で先駆けて導入した券売機を軸に、17年6月には来店前にスマホでメニューを選び店頭の券売機でスムーズな発券を可能にした「松券セレクト」のサービスを開始。19年2月には、複数のQRコード決済に対応できるようになり、4月にはテイクアウトの事前注文サービス「LINEポケオ」を導入するなどしてきた。

松のや店舗数推移表
※クリックで拡大

【吉田 誠】

流通メルマガのご案内

 流通メルマガは沖縄を除く九州地区の食品スーパー、ドラッグストア、ディスカウントストアなどの小売業の情報を、土日祝日を除く毎日タイムリーに配信しています。現在、1カ月間に限り、無料で配信させていただきます。無料試読希望者は、下記のメールフォームからお申し込み下さい。
※「流通メルマガ」試読申し込みフォームはコチラ >>

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

     

トップニュース

2019年09月22日 07:00

ラグビー・イタリア代表チーム、福岡市内の小学校で交流イベント実施

 ラグビーワールドカップ2019日本大会に出場しているイタリア代表チームは本日(22日)、ナミビア代表チームとの初戦を迎える。

日本経済の飛躍のカギ“水力(ウォーター・パワー)”(4)

 地球上の生命は水を介してすべてが循環している。この水の流れを滞らないようにすることが、生命体である人間にとっても地球にとっても欠かせない。水そのものを大切にするのは...

2019年09月21日 07:00

【9/28】横断歩道のルールを学ぶ~横断歩道マナーアップキャンペーン2019

 日本自動車連盟(JAF)福岡支部は9月28日(金)、エルガーラ・パサージュ広場(福岡市中央区)で「横断歩道マナーアップキャンペーン2019」を開催する。

日本経済の飛躍のカギ“水力(ウォーター・パワー)”(3)

 欧米の水メジャーが仕掛ける大規模な水ビジネスのなかで、日本は単なるパーツの提供、納入業者の地位に甘んじてきた。言い換えれば、最も儲かる水道事業の管理、運営の部分はこ...

2019年09月20日 17:10

トランプ大統領が狙う北方領土カジノ構想(後編)

 筆者は以前、自著『ハゲタカが嗤った日』(集英社インターナショナル)で、イ・アイ・イ・インターナショナル社長・高橋治則氏のことを書いた事がある。彼は「日本のドナルド・...

2019年09月20日 16:37

【交通取締情報】9月24日、北九州市八幡西区とみやま市で実施

 福岡県警は9月24日(火)、北九州市八幡西区とみやま市で可搬式オービスによる交通取り締まりを実施する。

2019年09月20日 15:22

えんHDの新本社ビル「えん博多ビル」で上棟式

 (株)えんホールディングス(えんHD)が福岡市博多区住吉で建設中の新社屋「えん博多ビル」で20日、上棟式が行われた。同社の原田社長が関係者や近隣住民へ感謝の辞を述べ...

2019年09月20日 15:00

厚生労働省公表の「ブラック企業」 8月30日発表 九州地区(福岡を除く)

 厚生労働省は17年5月から、労働基準関係法令に違反し書類送検された企業の一覧表をホームページに掲載している。

2019年09月20日 14:33

地域との共生のため~しっかりとした顧客対応が必要に

 暑さも峠を過ぎて朝晩めっきり涼しくなり、野菜を植えるシーズンの到来となった。私もわずかばかりの畑にシソ、ピーマン、大根、キャベツ、白菜、人参、ジャガイモ、ニンニク、...

2019年09月20日 13:00

イオン、「インナーカジュアル」分社化へ

 イオンリテールはGMS改革を進めて、売場の専門化に取り組んでいる。そのなかから、キッズ・ベビーの「キッズリパブリック」、ヘルス&ビューティケア「グラムビューティーク...

pagetop