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わらび座ミュージカル「ジパング青春記」特設ページ

流通

2019年09月13日 10:00

資さんうどん、店内飲食すべて税込み価格を据え置き

  北九州を中心に「資さんうどん」を43店舗展開する(株)資さん(本社:北九州市小倉南区、佐藤崇史社長)は、10月1日から消費税増税への対応として、店内飲食のすべての商品で、税込み価格...

2019年09月11日 09:33

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(8)~ディスカウントの結果は?

  低い粗利益率を選択するディスカウントの損益分岐上げは高くなる。しかし、価格の安さをお客に認知されれば、それはそのまま買上点数と売上の増加につながる。家族単位が大きい家族や個人飲食業...

2019年09月10日 11:52

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(7)~ディスカウントは顧客のデマンドを小さくする

  思い切って価格を安くするとお客の心理に変化が起こる。それは価格以外の期待が希薄になることだ。圧倒的な価格の安さはほかのサービスが不満でもそれを気にしなくなる。

2019年09月09日 15:45

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(6)~ディスカウントには勇気がいる

  たとえばPBといわれる小売店がつくるブランドがある。イオンのトップバリューやセブン&アイのセブンプレミアムなどがその代表だが、これは同一ブランドでの価格競争を避けることと製造分野に...

2019年09月06日 13:24

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(5)~見切り値下げの功罪

  鮮度が落ちれば当然値下げをするというのは食品スーパーでは常識である。もちろん、衣料品の世界でも販売期間は違うが売れ残りの値下げは必然だ。では、値下げはお客の心理にどんな影響を与えるのか?

2019年09月05日 11:50

いきなり!ステーキ 4店舗出店~19年9月

   (株)ペッパーフードサービス(本社:東京都墨田区、一瀬邦夫社長)は19年9月、「いきなり!ステーキ」業態で4店舗、「ペッパーランチ」業態で5店舗の計9店舗を出店する見込み。9店舗...

2019年09月05日 11:27

辛麺屋桝元 久留米店オープン 福岡県9店舗目

  (株)桝元(本社:宮崎県延岡市、長曽我部隆幸社長)は3日、「辛麺屋桝元 久留米店」をオープンさせた。同社は8月にも橋本店(福岡市西区)、佐賀本庄店(佐賀市)の2店舗を開店させるとと...

2019年09月05日 10:24

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(4)~24時間スーパーの実情

  実は24時間営業のスーパーにも開店時間と閉店時間がある。それは概ね午前9時と午後9時である。普通のスーパーマーケットには特売がある。24時間営業の全国チェーンも同じであるが、原価割...

2019年09月04日 11:46

【店舗ウォッチング】節約がんばる女子学生Sさん編「ドン・キホーテ 中洲店」

  博多リバレインのすぐ近くで、地下2階で地下鉄中洲川端駅に直結しているゲイツビルの2階がメインフロア。地下1階には外国人観光客向けの飲食店やドラッグストア、スーパーがあった。1階には...

2019年09月04日 09:37

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(3)~24時間、売り場を切り替え続けられるか

  「生鮮強化」にはまず、鮮度保持だ。たとえば水産物は保存環境温度が5℃を超えるとみるみる鮮度が落ちる。とくに刺身などの加工度の高いものはとくに鮮度落ちが速い。

2019年09月03日 16:02

すき家、店内飲食、持ち帰りの価格を統一~軽減税率導入に対応

  すき家は、10月1日の消費税率引き上げ後に導入される軽減税率制度導入への対応策として、店内飲食と持ち帰りの場合での税込価格を統一する。

2019年09月03日 13:35

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(2)~お客が求めるもの

  お客がスーパーマーケットに求める一番のポイントは「自宅から近い」である。それは価格や鮮度より優先される。毎日欠かさず消費する食品は購入頻度が高く、時間という手間を考えると、鮮度や価...

2019年09月03日 10:03

松屋のとんかつ店「松のや 中洲店」オープン

  (株)松屋フーズホールディングス(本社:東京都武蔵野市、瓦葺一利社長)は、同社の展開する牛丼チェーン「松屋 中洲店」に隣接して、とんかつ店「松のや」をオープンさせた。中洲川端駅から...

2019年09月02日 13:59

スーパーマーケット 表の事情と裏の事情(1)~人口減、高齢化、少子化 縮小する市場規模

  経産省や業界団体の調査でアメリカ同様、我が国でも小売店舗の数が減少に転じているという。24時間営業も見直す動きも出始めた。

2019年08月31日 07:00

【店舗ウォッチング】節約がんばる女子学生Sさん編「ハローデイ 西新店」

  今回の店舗ウォッチングは新人ウォッチャーの、部活もがんばる!節約生活もがんばる!女子学生Sさん。その評価やいかに!?

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