福岡初上陸、クセになる激辛つけ麺魚雷天神店オープン

　熊本発の人気激辛つけ麺、「つけ麺魚雷」が本日、ついに福岡1号店となるつけ麺魚雷天神店をオープンした。場所は渡辺通3丁目、渡辺通沿いの天神渡辺通ビルとTT天神南ビルの間の路地を進んだ先、アパートメントホテル天神・絲（つむぐ）のすぐ側だ。

　クセになる辛さを強みに、地元熊本で多くのファンを獲得。東京の店舗「つけ麺 神儺祁（ジンダギ）」は、「第24回TRYラーメン大賞」（※）において、 新人賞つけ麺（濃厚）部門・新人賞MIX部門の W受賞をはたしている。

　魚雷のつけ麺は、大量の動物系（豚骨・鶏がら）と魚介系（片口鰯・宗田鰹）を17時間かけて炊き上げ、旨味を絞り出したダシなどが生み出すスープと、上益城郡益城町（熊本）の100年超の老舗「富喜製麺所」の特注麺、そして、自家製の辛味噌と辛油、数種類のスパイスを調合した自家製のカレーペーストが特徴となっている。

※TRYラーメン大賞…講談社が発行する日本のラーメン情報雑誌で発表されている。「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」を合い言葉に、2000年に始まった。 ^

【代　源太朗】