• このエントリーをはてなブックマークに追加
2018年11月07日 18:07

健康寿命を延ばす!福岡の新たな特産品、豚骨ガラから骨ホルモン

(株)クリーン・エコバランス

「かかと落とし」から経口投与へ

この一杯が世界人類を救う?
この一杯が世界人類を救う?

 脳の活性化や血糖値抑制に役立つ、新たな健康素材としてメディアで注目されている「骨ホルモン抽出物」(正式名称「オステオカルシン」)。タンパク質の一種であるこの成分は、骨に刺激を与えることで分泌されるとされ、巷では、直立した状態からつま先立ちとなり、かかとを床にストンと落とし、全体の骨に刺激を与える「かかと落とし」が話題になっている。

 「オステオカルシン」は、2007年、コロンビア大学のジェラルド・カーステン教授がその働きを発見。13年と14年に九州大学の研究チームが「オステオカルシン」はインスリンを分泌する膵臓へ直接作用すること、またインスリン分泌を促すホルモンにも作用してインスリン分泌を促し血糖値を抑制し、さらに全身の機能を活性化させることに寄与することを発見した。

 まさに機能性素材といえる「オステオカルシン」だが、大腸菌を培養してつくる従来の製造方法では1㎎約3,000円と高額。従って、手軽に自己生産できる「かかと落とし」が注目されているわけだが、福岡の企業で、1㎎1~2円で製造できる抽出方法の開発に世界で初めて成功。その原料となったのが、なんと、福岡名物「とんこつラーメン」のスープで使用する豚骨ガラだった。

 「オステオカルシン」の抽出方法を開発したのは(株)クリーン・エコバランス(福岡市博多区)。同社は、ラーメン店がスープづくりに使った豚骨ガラを有価で買い取り、リサイクル骨粉肥料を製造。この骨粉肥料を使用した自社ブランド「福岡とんこつねぎ」を契約農家から仕入れ、加工してラーメン店に販売する『リサイクルループ事業』を手がけてきた。本来、豚骨ガラは、産業廃棄物として処理コストがかかるため、多くのラーメン店から喜ばれ、有名チェーンも参加している。

 さらに同社では、九州大学と共同特許を出願している新規事業として、豚骨ガラ由来の「オステオカルシン」の含有食品の開発を行ってきた。そして、このたび、その開発に成功。商品化が近づいているという。同社の山下泰寿代表取締役によると、豚は雑食であるため、体内構造が人間に近く、「10時間煮込まれた豚骨ガラは軽石のように脆くなっているため、オステオカルシンを抽出しやすい」という。

 「とんこつラーメン」を出すラーメン店が数多く軒を並べる福岡であれば、十分に煮込まれた豚骨ガラを安価で毎日大量に入手することが可能。費用がかかっていた「オステオカルシン」の経口摂取が、多くの人にとって現実的な価格で実現できるようになる。高齢化にともない医療費の問題から、健康寿命の延伸が国策として叫ばれるなか、日本を救う健康素材として新たな福岡の特産品となるかもしれない

【山下 康太】

<COMPANY INFORMATION>
(株)クリーン・エコバランス
代 表:山下 泰寿
所在地:福岡市博多区竹丘町2-4-27
設 立:2003年2月
資本金:3,200万円
TEL:092-501-3577
URL:https://www.eco-b.jp/

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

     

トップニュース

2019年04月23日 16:47
NEW!

第3回「日中韓芸術展」開催~文化を通じて相互理解を促進!

   日中関係は2018年の中国李克強首相と安倍首相の会談以来雪解けムードにあるが、まだ本来の姿に戻ったとはいえない。そして今、日韓関係は政治的に「危機」の状況...

2019年04月23日 16:17
NEW!

【動画】鈴木直道北海道知事が初登庁も、初会見では疑惑に沈黙~記者クラブ以外の質問は排除

  初登庁で職員から花束を受け取る、鈴木知事  23日、北海道の鈴木直道新知事(38)が道庁に初登庁した。  道知事としての初会見で...

2019年04月23日 15:46
NEW!

【4/24】福岡市海づり公園が34周年~誕生祭を開催

   1985年4月24日に開園した福岡市海づり公園(福岡市西区)が明日開園34周年を迎える。  同公園では34周年記念として明日24日(水)に「海づり公園...

2019年04月23日 14:01
NEW!

サカグチが不動産賃貸部門を分離、フェディサカグチを設立

   サカグチホールディングスから4月2日付で不動産部門が分離独立し、(株)フェディサカグチ(福岡市中央区今泉1-20-2 天神MENTビル1F)として業務を開始した...

2019年04月23日 13:49
NEW!

お出かけ前にマイカー点検を~GW控えJAFが「お出かけ前のチェックポイント」をまとめる

   日本自動車連盟(JAF)福岡支部が昨年のゴールデンウイーク9日間に福岡県内で実施したロードサービスは3,194件。一般道路では「タイヤのパンク」「...

2019年04月23日 12:25
NEW!

10連休もATM手数料0円でお金がおろせる! 無料送金アプリ「pring(プリン)」

   10連休を前に銀行窓口やATMの混雑が予測されるため、福岡銀行では4月25日、26日、5月7日の利用を極力避けて欲しいとしている。連休中はATMで...

2019年04月23日 11:24

【パチンカー代の『釘読み』】お上のギャンブル依存症対策に今さら感

   政府は、19日、「ギャンブル等依存症対策推進基本計画」を閣議決定した。カジノを含む統合型リゾート(以下、IR)の整備を前に、ギャンブル等依存症対策を強化する目的...

世界を変える「ブロックチェーン」と日本発の可能性(1)

  国際政治経済学者 浜田 和幸 氏 国際関係やビジネスのあり方を一変させる可能性を秘めた技術開発が急展開を見せているが、その主役は「ブロックチェーン...

2019年04月23日 09:11

【GWおでかけ情報】おおいたゴールデンフェスティバル

   4月27日(土)〜5月6日(月)の10日間、JR大分駅府内中央口広場で、さまざまな地域のうまいものが大集合する「おおいたゴールデンフェスティバル」が開催される。...

2019年04月23日 07:02

ブロックチェーンが抱えている現実の課題(後)

  日韓ビジネスコンサルタント 劉 明鎬 氏  ブロックチェーンが向いているのは、中央機関が存在しない方が望ましいとか、仕様変更がしない方がよ...

pagetop