• このエントリーをはてなブックマークに追加
2018年11月07日 18:07

健康寿命を延ばす!福岡の新たな特産品、豚骨ガラから骨ホルモン

(株)クリーン・エコバランス

「かかと落とし」から経口投与へ

この一杯が世界人類を救う?
この一杯が世界人類を救う?

 脳の活性化や血糖値抑制に役立つ、新たな健康素材としてメディアで注目されている「骨ホルモン抽出物」(正式名称「オステオカルシン」)。タンパク質の一種であるこの成分は、骨に刺激を与えることで分泌されるとされ、巷では、直立した状態からつま先立ちとなり、かかとを床にストンと落とし、全体の骨に刺激を与える「かかと落とし」が話題になっている。

 「オステオカルシン」は、2007年、コロンビア大学のジェラルド・カーステン教授がその働きを発見。13年と14年に九州大学の研究チームが「オステオカルシン」はインスリンを分泌する膵臓へ直接作用すること、またインスリン分泌を促すホルモンにも作用してインスリン分泌を促し血糖値を抑制し、さらに全身の機能を活性化させることに寄与することを発見した。

 まさに機能性素材といえる「オステオカルシン」だが、大腸菌を培養してつくる従来の製造方法では1㎎約3,000円と高額。従って、手軽に自己生産できる「かかと落とし」が注目されているわけだが、福岡の企業で、1㎎1~2円で製造できる抽出方法の開発に世界で初めて成功。その原料となったのが、なんと、福岡名物「とんこつラーメン」のスープで使用する豚骨ガラだった。

 「オステオカルシン」の抽出方法を開発したのは(株)クリーン・エコバランス(福岡市博多区)。同社は、ラーメン店がスープづくりに使った豚骨ガラを有価で買い取り、リサイクル骨粉肥料を製造。この骨粉肥料を使用した自社ブランド「福岡とんこつねぎ」を契約農家から仕入れ、加工してラーメン店に販売する『リサイクルループ事業』を手がけてきた。本来、豚骨ガラは、産業廃棄物として処理コストがかかるため、多くのラーメン店から喜ばれ、有名チェーンも参加している。

 さらに同社では、九州大学と共同特許を出願している新規事業として、豚骨ガラ由来の「オステオカルシン」の含有食品の開発を行ってきた。そして、このたび、その開発に成功。商品化が近づいているという。同社の山下泰寿代表取締役によると、豚は雑食であるため、体内構造が人間に近く、「10時間煮込まれた豚骨ガラは軽石のように脆くなっているため、オステオカルシンを抽出しやすい」という。

 「とんこつラーメン」を出すラーメン店が数多く軒を並べる福岡であれば、十分に煮込まれた豚骨ガラを安価で毎日大量に入手することが可能。費用がかかっていた「オステオカルシン」の経口摂取が、多くの人にとって現実的な価格で実現できるようになる。高齢化にともない医療費の問題から、健康寿命の延伸が国策として叫ばれるなか、日本を救う健康素材として新たな福岡の特産品となるかもしれない

【山下 康太】

<COMPANY INFORMATION>
(株)クリーン・エコバランス
代 表:山下 泰寿
所在地:福岡市博多区竹丘町2-4-27
設 立:2003年2月
資本金:3,200万円
TEL:092-501-3577
URL:https://www.eco-b.jp/

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

     

トップニュース

2019年01月20日 19:00
NEW!

筑紫野市長選、藤田陽三氏が無投票で3選

   任期満了に伴う筑紫野市長選は20日に告示され、現職の藤田陽三氏(76)以外に届け出がなく、藤田氏が無投票で3選を果たした。藤田氏は前回(2015年)の市長選も...

事業を通じて資源の有効活用を提案、推進する(前)

  上内電気 (株) 景観環境を推進、高い企画提案力を有する老舗  上内電気(株)は、屋外照明灯、交通信号機事業、屋内照明事業の計画、設計、設置な...

2019年01月20日 07:01

モンゴル産機能性原料サプライヤーの老舗 新たにシーベリー原料供給開始

  日本三晶製薬(株) 設立から20年以上にわたり、機能性原料を供給している同社。確かなエビデンスや特許を取得した松の実原料を主体に、今年からさまざま...

2019年01月19日 07:05

対中強硬派のロバート・ライトハイザーUSTR代表の胸の内(前編)

  NetIB-Newsでは、「未来トレンド分析シリーズ」の連載でもお馴染みの国際政治経済学者の浜田和幸氏のメルマガ「浜田和幸の世界最新トレンドとビジネスチャン...

創業の心を伝承、地場建設業として福岡の発展に貢献する(後)

  照栄建設 (株) 次世代の人材育成に向けて リバレイン(福岡県糸島市)  これまで以上に高い志で挑む同社にとって大切な...

2019年01月19日 07:01

ドラッグストア業界が挑む「食と健康」市場創造戦略~製配販連携で10兆円産業目指す(後)

  新しいカテゴリーに新しい市場が創造される  2回目となる今回の実証実験は、19年2〜3月に行うが、前回の実証実験について、ここで振り返っておこう。 ...

2019年01月18日 17:40

ヴィーナスギャラリー清川店で暴行事件

   本日18日、福岡市中央区清川2丁目のパチンコホール「ヴィーナスギャラリー清川店」店舗内で、男が店員を殴る事件が発生した。  福岡県警察によると、事件が...

2019年01月18日 17:30

プロが選ぶ「日本の小宿」に九州から「唐津 網元の宿 汐湯凪の音」

   18日、東京都内で「第44回プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の表彰式が開催され、選考審査員特別賞「日本の小宿」10施設に九州からは唯一選出された、佐賀県...

2019年01月18日 17:26

国民民主党、福岡選挙区は女性弁護士

   国民民主党は今年の夏に行われる参議院選挙で福岡選挙区に公認候補を擁立することを決めた。党本部と連合の主導で選ばれたのは福岡市在住の女性弁護士。NHKで法律の解説...

2019年01月18日 16:06

(株)創栄(新潟)/回転寿司店経営

  事業停止 負債総額 約8億円  同社は15日、事業を停止し、事後処理を弁護士に一任した。  担当は中村崇弁護士ほか2名((弁)ユナイテッド法律...

pagetop