【業界ウォッチ】大豆ミート
-
健康志向は依然として食シーンにおける大きな流れだ。ベジタリアン、ヴィーガンと、よりこだわりのある人たちも増えており、メーカーやスーパー、コンビニなどもその対応に力を入れている。
そうした状況の今、脚光を浴びているアイテムが「大豆ミート(植物性食品)」。大豆からたんぱく質を取り出して加工した食品で、肉の代替品としてさまざまな商品に使われている。
大豆は高たんぱくで低カロリー、食物繊維も豊富で、イソフラボンなども含まれ、肉に含まれている脂質や不飽和脂肪酸も少ないため、ヘルシーで栄養価の高い食品。
※この記事は有料記事です。全文を読むには「流通メルマガ」の申し込みが必要です。
※「流通メルマガ」試読申し込みフォームはコチラ >>流通メルマガのご案内
流通メルマガは沖縄を除く九州地区の食品スーパー、ドラッグストア、ディスカウントストアなどの小売業の情報を、土日祝日を除く毎日タイムリーに配信しています。現在、1カ月間に限り、無料で配信させていただきます。無料試読希望者は、下記のメールフォームからお申し込みください。
※「流通メルマガ」試読申し込みフォームはコチラ >>関連記事
2024年4月26日 17:302024年4月8日 14:102024年4月3日 15:002024年4月25日 14:002024年4月15日 17:202024年4月5日 17:402024年4月25日 14:00
最近の人気記事
2024年4月23日 16:35
2024年4月18日 06:00
2024年4月23日 14:05
2024年4月18日 16:30
2024年4月17日 09:50
週間アクセスランキング
まちかど風景
2024年4月8日 09:30
- 優良企業を集めた求人サイト
-
Premium Search 求人を探す
- 業界注目!特集
-
産廃処理最前線
サステナブルな社会を目指す
- MAX WORLD監修
-
パーム油やPKSの情報を発信
パームエナジーニュース